Здравствуйте! Здесь лучше всего ориентироваться на Санпин в стоматологии. Там расписано, какие требования предъявляются к зонированию, оборудованию, условиям стерилизации инструментов, уборке помещений и даже к высоте потолков. Это целый свод правил, который реально помогает избежать недочётов. Компания MD SYSTEM делится полезной информацией и практическими советами по внедрению этих норм, так что рекомендую заглянуть именно туда — всё изложено понятно и доступно.