Тут важно чтоб профессионалы все организовывали, особенно, если большое мероприятие планируется на множество гостей. Организация праздников в Москве и Подмосковье на улице сейчас популярна, мы так отмечали корпоратив, гостей было более ста человек. Но профессионалы нам организовали все в срок, еда была вкусная и при этом свежая, кстати, мы и не замечали грязной посуды, все было под контролем